2019-07-04から1日間の記事一覧

【超人気そば店港屋】を突然閉めた店主菊地剛志氏とはいったい！？

カルチャー

そば業界に革命をもたらした東京港区虎ノ門の超人気そば店、港屋。そば業界のみならず食文化そのものを変えたといっても過言ではないその独特な表現を現した港屋のそばは甘辛く味付けされた肉とネギ、ゴマ、海苔がふんだんに乗った、太い固めの自家製そば…